寶島上菜
為庶民作傳,為平凡寫詩,一個漫畫家的飲食圖文筆記。
2021年3月7日 星期日
蘆洲大廟口切仔麵
圖號:fsvp0008
圖號:fsgp0015
圖號:fspp0004
蘆洲是切仔麵之鄉,密集的程度,冠居全台。摵仔麵又稱切仔麵,做為主食,並不特別搶眼,卻是十分討喜,看似簡單,卻並不直白,好吃的,千山萬水一江渡,千言萬語一字通,像這家據稱是蘆洲切仔麵原始店的
大廟口切仔麵
,就算是清湯掛黄麵,僅憑豬骨高湯及油葱酥,就甘醇雋永,讓味覺温暖飽實。
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