台北文記花枝羹

圖號：fsgp0019

花枝羮知名的一般以生炒為主 ，生炒花枝，北部加桶筍、紅蘿蔔，以士林夜市與板橋黃石市場最為聞名，南部則是高麗菜、洋蔥下炒，一樣濃芡伺候，口味偏甜，一般同一家店也會提供鱔魚意麵，而大鍋煮的魚漿花枝羮經常吃不到花枝，但本圖所繪，他們家的材料鮮好實在，口口都能咬到脆爽多汁的花枝，只是清清白白，不加香菜點綴的話，食相其實有點寡。台北雙連站文記花枝羮（大鍋裹魚漿）。

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